Em uma tigela misturar o fermento com o açúcar.
Acrescentar a água morna (não pode ser quente, pois "mata" o fermento) o ovo, a margarina e o sal, mexer até incorporar os ingredientes.
Vá colocando farinha aos poucos, até soltar das mãos.
Sove a massa até que fique lisa.
Cubra com um pano, deixe dobrar de volume e molde da forma que preferir (rosquinhas, bolinhas, uma única rosca).
Coloque na assadeira untada (com óleo ou margarina) para crescer novamente.
Pincele a gema de ovo e asse por 20 minutos.
Não deixe dourar muito, pois podem ficar um pouco ressecadas.Passe leite condensado e espalhe o coco ou leite ninho.
Essa massa é super curinga, dá pra fazer várias outras roscas com ela, por exemplo com recheio de goiabada, queijo, doce de leite, gotas de chocolate.