Levar a água à ebulição e acrescentar o vinagre.
Colocar o ovo dentro de uma concha e cozinhar durante 3 minutos.
Quando a clara estiver totalmente envolvida virar o ovo com cuidado na água.
Retirar o ovo com cuidado com uma escumadeira e mergulhá-lo em água fria com sal.
Retire o excesso de clara ao redor do ovo para melhor apresentação.