Misture tudo em uma panela até que o amido de milho esteja completamente dissolvido, para que não corra o risco de empelotar.
Leve ao fogo médio,mexendo sempre até engrossar.
Depois de feito, despeje em uma forma redonda (aquelas de furo central) molhada.
Leve para gelar por duas horas.
Desenforme e regue com calda de ameixas ou calda de açúcar levemente queimado.
Resolvi mudar um pouco e dessa vez reguei com pêssegos em calda, também fica muito bom.
Gosto de colocar o coco ralado bem no finalzinho da receita, quando o manjar já está quase no ponto, para que ele fique mais em evidência.