Retire os talos mais grossos do brócolis, separe os floretes, lave-os em água corrente e leve para cozinhar em água com pouco sal por 10 minutos, em panela tampada.
Retire os brócolis e reserve o caldo.
Leve o alho e a cebola para fritar em óleo Soya soja com canola até que fiquem transparentes.
Junte o caldo de galinha ou legumes, 2/3 de xícara (chá) de água do cozimento, o orégano e deixe ferver.
Retire do fogo.
Corte os tomates ao meio e reserve.
Em uma tigela, arrume os brócolis, os tomates cerejas e despeje por cima o molho temperado.
Espalhe a mussarela ralada e leve para gratinar em forno preaquecido, à temperatura de 180°C, por 5 minutos ou até que o queijo tenha derretido por completo.
Brócolis com queijo é uma combinação deliciosa, não é mesmo? Veja mais receitas com a dupla e se apeixone pela junção desses ingrdientes: brócolis ao forno, brócolis gratinado, escondidinho de brócolis e gratinado de carne moída com brócolis.