Name: Farofa fria
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 tomates picados; 1/2 pimentão vermelho picado; 1/2 pimentão verde picado; 100 g de azeitonas picadas; 1 cebola média ralada ou picada; 1 cenoura ralada bem fininho; 1 copo (200 ml) de farinha de mandioca; 1 copo (200 ml) de farinha de milho amarela (em flocos); 3/4 de xícara de chá de óleo; 3 colheres de sopa de vinagre; 1 ovo cozido e amassado com o garfo; Sal, pimenta do reino e noz moscada à gosto; Salsinha, cebolinha se quiser