Numa tigela, misture bem a tapioca, o açúcar, o sal, o coco ralado (100 g) e o leite de coco.
Coloque essa mistura em uma forma e adicione o leite quente. Misture bem e deixe descansar por 3 horas.
Coloque o restante do coco ralado (100 g) por cima e leve à geladeira por mais 1 hora.
Sirva com leite condensado.
Não precisa untar a forma.
A quantidade de coco ralado por cima do cuscuz varia de acordo com o gosto pessoal.