Picar bem picado a cebola e colocar em uma vasilha junto com a farinha de milho, o alho, coentro, os temperos e a água.
Misturar bem e, por último, colocar a carne moída.
Misture com as mãos, depois que estiver bem misturado faça bolinhas e reserve.
Em uma frigideira coloque a manteiga e derreta bem.
Coloque as bolinhas de carne moída e frite no fogo médio ate ficarem bem douradas.
Sirva ainda quente.