Name: Polenta com carne e talo de espinafre
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 250 g de fubá; 1 e 1/2 litros de água; 1 colher (sopa) de margarina; sal e temperos a gosto; 300 g de carne de segunda cortada em cubinhos pequenos; 1 maço de espinafre (só os talos); 1/2 litro de água; sal e temperos a gosto (cebola, alho, orégano, salsinha); 2 colheres de molho de tomate (usei molho caseiro); 2 tabletes de caldo de carne (usei caldo de carne caseiro); 1 colher (sopa) de azeite; queijo ralado para polvilhar (opcional)

Polenta com carne e talo de espinafre

Foto : Rosa

Por Rosa

60 min

Ingredientes (5 porções)

Polenta

250 g de fubá
1 e 1/2 litros de água
1 colher (sopa) de margarina
sal e temperos a gosto

Acompanhamento

300 g de carne de segunda cortada em cubinhos pequenos
1 maço de espinafre (só os talos)
1/2 litro de água
sal e temperos a gosto (cebola, alho, orégano, salsinha)
2 colheres de molho de tomate (usei molho caseiro)
2 tabletes de caldo de carne (usei caldo de carne caseiro)
1 colher (sopa) de azeite
queijo ralado para polvilhar (opcional)

Modo de preparo

Passo 1 :

Preparar a polenta na panela de pressão.

Passo 2 :

Colocar 1 litro de água para ferver, acrescentar os temperos e a margarina.

Passo 3 :

Desmanchar o fuba em 1/2 litro de água restante e juntar a água fervendo da panela.

Passo 4 :

Tampar a panela e após dar pressão, contar 15 minutos.

Passo 5 :

Despejar a polenta num refratário.

Passo 6 : Acompanhamento:

Lavar bem os talos de espinafre e cortar fininho.

Passo 7 :

Numa panela de pressão, colocar a colher de azeite e quando estiver quente fritar o alho e a cebola.

Passo 8 :

Juntar os cubinhos de carne e deixar fritar, mexendo para não grudar.

Passo 9 :

Acrescentar o molho de tomate e os cubinhos de caldo de carne.

Passo 10 :

Acrescentar sal, salsinha e a água.Depois que der pressão, deixar mais ou menos 30 minutos até a carne e os talos ficarem bem macios, quase desmanchando.