Coloque a milharina de molho no suco de laranja e reserve.
Bata o açúcar, as gemas e a margarina até obter um creme claro.
Coloque o coco ralado, a raspa de laranja, a milharina reservada, a pitada de sal, a farinha de trigo junto com o fermento, sempre mexendo.
Lentamente, por último, coloque as claras batidas em neve.
Misture sem bater e leve ao forno preaquecido a 180ºC, em forma untada com margarina e polvilhada com açúcar por aproximadamente 40 minutos.