Na batedeira junte as 4 gemas, o óleo e o açúcar, bata por uns 5 minutos.
Junte o leite, a farinha, a pitada de sal, a canela e o fermento.
Acrescente as claras em neve e misture levemente.
Por último junte as bananas picadas.
Assar em forno a 180ºC por 45 minutos.
Misture todos ingredientes até formar uma farofa úmida.
Abra o forno 5 minutos antes de desligar, salpique a farofa, feche o forno e desligue após os 5 minutos.