Cozinhe o macarrão em uma panela com água e óleo, escorra e reserve.
Coloque o brócolis para cozinhar.
Em uma panela coloque a manteiga e espere derreter.
Assim que derreter frite levemente o alho e a cebola.
Depois que o alho e a cebola estiverem dourados, adicione o polenguinho picado.
Mexa sempre para não queimar.
Adicione a água, o sal e a especiaria escolhida e continue mexendo para não queimar.
Tire o brócolis do fogo, escorra e pique não muito pequeno.Coloque o brócolis no molho de polenguinho e mexa.
Coloque o macarrão já escorrido na panela com o molho e mexa bem.
Coloque orégano, manjerona, cebolinha ou salsinha desidratados para um sabor ainda melhor.
Caso não tenha polenguinho, dá pra usar 5 colheres bem cheias de requeijão cremosa tradicional.
Pode-se colocar pedaços de presunto picadinhos para um sabor irresistível.Uma dica de acompanhamento é um vinho tinto de qualidade.