Bata três claras em neve e reserve. Bata as três gemas com a margarina e o açúcar até obter um creme claro. Adicione farinha e leite, bata novamente até que fique homogêneo. Coloque as claras em neve delicadamente. Adicione o fermento, sempre mexendo muito devagar.
Faça um brigadeiro branco com as duas latas de leite condensado, caso deseje, derreta 1/2 barra de chocolate Laka com Cookies, adicione a caixa de creme de leite e reserve. Pique as cerejas e reserve, separadas do creme branco.
Bata as cinco claras em neve, enquanto bate, vá adicionando o açúcar de confeiteiro, as gotas de limão e a baunilha. Se quiser, coloque corante alimentício.
Depois de assar os seus cupcakes à 180°C até dourar, deixe-os esfriando. Depois de frios, recheie com o creme branco e as cerejas picadas. Cubra-os com a cobertura e decore.