Em uma panela coloque o caldo de galinha, o leite e a maionese para ferver.
Quando estiver fervendo acrescente a farinha de trigo, mexa por uns 10 minutos até a farinha cozinhar.
Coloque em uma mesa untada com um pouco de óleo e sove a massa ainda quente. É só usar o recheio de sua preferência.
OBS: essa massa é ótima para coxinha, risóles e enroladinhos de vina.