Refogue o arroz com os temperos de sua preferência.
Acrescente a água e tampe.
Deixe cozinhar em fogo baixo.
Ainda com água no fundo, desligue e amasse o arroz como um purê.Deixe esfriar e acrescente aproximadamente 2 colheres de sopa de farinha.
Amasse com as mãos formando bolinhas ou o formato que desejar.
Aqueça o óleo e frite em fogo baixo de 3 a 5 unidades por vez.
Quando estiverem dourados, escorra em papel toalha e sirva.
Bom apetite!