Em uma panela coloque óleo, o alho amassado com sal e refogue a carne.
Frite-a um pouco até dourar.
Acrescente a cebola apenas para murchar.
Coloque a água para dar uma cozida na carne e a pimenta, se desejar.
Coloque os temperos que preferir.
Quando a água secar coloque a cebolinha e misture.
Coloque a couve e misture na carne apenas para dar uma murchada) e apague o fogo.
Sirva com arroz branco, feijão e costelinha de porco.