Coloque o polvilho em um recipiente.
Coloque o leite quente para escaldar o polvilho.
Misture bem e acrescente o sal, os ovos, o óleo e o iogurte (quase todo o copo).
Coloque o queijo ralado.
Faça bolinhas e coloque na assadeira.
Quando estiver assado apague o fogo e deixe por 10 minutos para não murchar.