Aqueça um pouco de azeite doce.
Acrescente a cebola, não precisa dourar.
Acrescente a calabresa, mexa e em seguida o molho de tomate, refogue.
Acrescente o orégano mexa e reserve.
Bata no liquidificador todos os ingredientes menos a farinha de trigo e o fermento.
Bata por pelo menos um minuto e meio.
Em uma vasilha, coloque a farinha e despeje o que foi batido, mexa bastante, se preferir utilize a batedeira.
Acrescente o fermento, mexa até que se misture por completo à massa.
Em uma forma pequena untada, coloque metade da massa, despeje o recheio e em seguida despeje o restante da massa.
Polvilhe com orégano e queijo ralado. Ponha para assar no forno preaquecido a 180ºC. Em forno elétrico, não passa de 75/80 minutos.
Você pode utilizar recheio doce, é só tirar o queijo ralado da massa, a utilização do recheio ou até mesmo sem, é opcional.
Você pode também substituir a farinha de trigo tradicional pela integral, para bater a massa ela fica mais pesada, mas o resultado também é muito bom.