Aqueça uma frigideira grande e larga com o óleo em fogo alto.
Doure a carne, mas não deixe juntar muita água.
Depois de dourar retire a carne e reserve.
Na mesma frigideira coloque o pimentão, a cenoura e a cebola.
Refogue em fogo alto por 3 minutos ou até dourarem levemente.
Adicione o brócolis e refogue por mais 1 minuto.
Volte a carne ao fogo com os legumes e tempere com sal.
Tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos.
Regue com shoyu e sirva.