Bolo queijadinha paulista

Ingredientes (24 porções)

• 2 xícaras de leite (480 ml)
• 2 ovos grandes (240 g)
• 1 colher de sopa de margarina (15 g)
• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 100 g de queijo mussarela ralado
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 100 g de coco ralado
• 2 xícaras de farinha de trigo (290 g)
• 1 colher de chá de canela em pó (5 g)
• 1 colher de sopa de fermento de bolo (15 g)

Cobertura

• 100 g de coco ralado adocicado

Modo de preparo