Corte as tampas superiores dos tomates e, com auxílio de uma colher de sobremesa, retire a polpa deixando-os ocos.
Em um pirex grande coloque a maionese caseira, os legumes cozidos al dente, o milho, as passas, azeitonas , os temperinhos verdes e acerte o sal a gosto. Misture bem.
Pegue os tomates e agora você vai colocar o recheio em cada um.
Em um liquidificador coloque 5 colheres de azeite, as duas gemas e um ovo inteiro, algumas gotas de limão e bata bem até ficar cremoso.