Misture os ovos, o leite e o leite condensado em uma tigela funda.
Ponha uma fatia por vez nesta mistura, por alguns segundos até que fique macia, mas sem dissolver.
Leve ao fogo baixo uma frigideira anti-aderente, unte o fundo com manteiga, use um papel toalha para tirar o excesso.
Doure as rabanadas dos dois lados, virando com uma espátula.
As rabanadas estarão cozidas quando começarem a inchar um pouco.
Coloque em um prato, enfeite com nozes picadas e polvilhe açúcar com canela.