Bata as claras em neve.
Acrescente o açúcar até ficar em ponto de merengue.
Acrescente as gemas uma a uma.
Bater até misturar bem as gemas.
Adicione o óleo lentamente.
Coloque a farinha e a água aos poucos intercalando-as.
Desligue a batedeira, coloque a essência de baunilha e, por último o fermento em pó.
Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.