Junte o sal e as ervas ao suco de limão.
Deixe os filés de tilápia numa vasilha com esta porção.
Deixe descansar por 10 minutos, revirando de vez em quando. Enquanto isso acenda a churrasqueira.
Após o descanso, insira as alcaparras nos filés de tilápia, de forma que a alcaparra fique totalmente inserida no filé.
Disponha os filés numa grelha.
Coloque a grelha com os filés na churrasqueira.
Cada lado deverá ficar sob aquecimento por 10 minutos. Vire a grelha para atender a essa orientação.
Após retirar da churrasqueira, passe a manteiga derretida com o cheiro verde por toda a extensão do filé.
Sirva quente e acompanhado, opcionalmente, de um arroz soltinho e batatas à dorê.