Cupcake Borboleta
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Foto : milene
Por milene

Ingredientes (12 porções)

Cupcakes

Borboletas

Buttercream

Modo de preparo

Passo 1 : Cupcakes:

Preaqueça o forno a 190°C e forre uma assadeira para muffins com 12 forminhas de papel-alumínio dourado para cupcakes.

Passo 2 :

Em uma tigela, ou com a batedeira elétrica, bata a manteiga e o açúcar até ficarem leves e fofos.

Passo 3 :

Junte os ovos batidos e o extrato de baunilha, misture bem.

Passo 4 :

Peneire a farinha sobre a tigela e misture.Junte as gotas de chocolate branco.

Passo 5 :

A massa deve ficar com uma consistência leve, quase líquida.Se parecer um pouco seca, junte 1 colher (sopa) de leite.

Passo 6 :

Divida a massa entre as forminhas, enchendo 2/3 de sua capacidade.

Passo 7 :

Asse por 12 a 20 minutos, até os bolinhos ficarem dourados.

Passo 8 :

Deixe esfriar antes de decorar.

Passo 9 : Buttercream:

Peneire o açúcar de confeiteiro em uma tigela e junte a manteiga em temperatura ambiente.Bata à mão ou com a batedeira e junte a água e o extrato de baunilha.Misture bem os ingredientes até que fiquem claros, leves e fofos.

Passo 10 :

Coloque um bico pitanga grande (ou outro de sua preferência) dentro de um saco de confeiteiro e encha até a metade com o buttercream.Torça o lado aberto do saco para que o creme não vase.

Passo 11 :

Faça espirais no cupcake para confeitar.

Passo 12 : Borboletas:

Use o palito para pingar o corante na massa. Amasse bem até que fique maleável e cor-de-rosa.

Passo 13 :

Em uma superfície lisa, que não grude, abra a massa com cerca de 1 ou 2 mm de espessura.

Passo 14 :

Com o cortador borboleta pequeno faça 24 borboletas.

Passo 15 :

Pressione bem o cortador para obter borboletas de bordas lisas.

Passo 16 :

Dobre o papel cartão em forma de sanfona.Forre cada "V" com tiras de papel antiaderente. Colque as borboletas dentro dos "Vs", vergando com cuidado para criar vincos no meio do corpo. Isso ajuda a manter o formato das asas e a secar as borboletas na vertical, para parecer que estão voando.Espere secar.

Passo 17 :

Quando estiverem secas pincele com o glitter.

Passo 18 :

Use glacê real para fazer o corpo e a cabeça da borboleta.

Passo 19 :

Quando estiverem prontas coloque 2 por cima do cupcake.

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