Em uma panela de pressão adicione as batatas em pedaços pequenos. Adicione a água morna, o caldo knorr e o sal (opcional).
Feche e deixe 10 minutos na pressão.
Em seguida pegue as batatas que estarão bem cozidas e bata no liquidificador para virar um caldo grosso, reserve.
Em fogo médio, use uma panela e coloque o azeite de oliva e o alho, deixe dourar um pouco.
Adicione a linguiça e após a linguiça dourar, use o caldo da batata e misture.
Deixe ferver por 5 minutos ou um pouco mais até ficar na textura que você desejar.
Desligue o fogo.
Corte a couve em tiras, coloque na panela e misture. Feche a panela por 2 minutos para a couve pegar o gosto.
Pronto para servir.