Empada de doce de leite
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Foto : Thiago Cruz Teixeira
Por Thiago Cruz Teixeira

Ingredientes (50 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Primeiro misture a farinha de trigo com a manteiga até que forme uma massa lisa, coloque na geladeira por 30 minutos.

Passo 2 :

Enquanto isso, cozinhe as duas latas de leite condensado na panela de pressão por 25 minutos.

Passo 3 :

Em uma tigela adicione as duas latas de leite condensado cozido e uma lata de creme de leite.

Passo 4 :

Bata com o auxílio de uma batedeira até ficar uma mistura homogênea.

Passo 5 :

Retire a massa da geladeira e comece moldando nas forminhas.

Passo 6 :

Depois adicione o creme e asse por 10 a 15 minutos.

Passo 7 :

Desenforme e sirva.

Passo 8 :

É importante saber que nessa receita não costumo usar sal na massa, pois a manteiga aviação deixa a massa super no ponto, além de ser bem fácil de se trabalhar.

Passo 9 :

Gosto de colocar o creme de leite pois dá uma leveza ao doce de leite e quebra um pouco do doce.

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