No liquidificador, bater os ovos, o óleo e as maçãs.
Colocar a mistura numa tigela e acrescentar os demais ingredientes.
Pique meia maçã sem casca e coloque no meio da massa.
Colocar em forma untada (mas não enfarinhada).
Levar ao forno preaquecido por 40 minutos ou até que, espetando o palito, este saia limpo.
Desenforme depois de frio.
Utilize uma forma grande para pudim ou outra de sua preferência.