Bata as claras em neve.
Reserve.
Bata as gemas com o açúcar.
Depois a canela e em seguida a margarina.
Misture bem.
Acrescente o chocolate em pó em velocidade média.
Deixe uma mistura bem homogênea, junte o café em velocidade baixa intercalando com a farinha de trigo.
Misture bem.
Por último misture o fermento com uma colher de pau.
Acrescente delicadamente as claras em neve a essa mistura.
Unte uma forma redonda com margarina e farinha, leve ao forno (180º graus) 50 minutos.
Leve uma panela ao fogo baixo e derreta a margarina, junte o açúcar aos poucos, o chocolate e o leite.
Misture bem.
Não acrescente mais do 1 colher de (sopa) de café senão fica açucarada.
Desenforme o bolo.
Cubra com a cobertura espalhando com uma espátula.