Misture 500 g de farinha de trigo junto ao fermento biológico seco.
Junte o açúcar e o sal (sempre misturando).
Após misturar bem, abra um buraco no meio da massa e coloque a água, o leite e o óleo.
Misture bem, colocando mais farinha, até que fique no ponto de sovar.
Sove a massa por aproximadamente 5 minutos (lembrando que ela não pode grudar na mão).
Deixe ela crescer por 1 hora (mesmo se o tempo estiver frio).
Jogue a massa numa mesa, sove um pouco e divida ela em 3 partes.
Feito isso abra com um rolo (deixando-as bem esticadas).
Enrole e deixe descansar por 20 minutos.
Coloque no forno a 180ºC por 40 minutos.
O diferencial dessa massa é que não usamos manteiga nem ovos, assim o pão se mantém macio por mais tempo.