Misture os ingredientes, menos a farinha.
Coloque a farinha aos poucos e misture até a massa ficar com consistência.
O ponto é quando a massa escorre da colher normalmente (nem mole e nem dura).
Aqueça o óleo em uma panela, de preferência com aquela cestinha, você pode tirar todos os bolinhos de uma vez.
Após fritá-los coloque-os em uma travessa coberta com papel toalha.
Se preferir um gosto mais marcante do queijo, coloque por cima, queijo ralado.