Bata no liquidificador os 5 primeiros ingredientes.
Coloque a farinha em um refratário, adicione o líquido do liquidificador misturando bem, por último coloque o fermento.
Unte uma forma redonda e coloque para assar em forno preaquecido a 180ºC, por aproximadamente 30 minutos ou até furar com palito e sair seco.
Coloque o leite condensado, margarina e cacau em pó em uma panela em fogo brando até desgrudar do fundo da panela.
Então coloque o creme de leite, misture bem e reserve.
Coloque no liquidificador a cenoura e a água, bata bem.
Coloque o restante dos ingredientes e bata mais um pouco.
Transfira para uma panela em fogo brando, mexendo até engrossar, reserve.
Corte uma tampa do bolo, raspe um pouco fazendo uma cavidade.
Pegue o recheio e coloque o que foi raspado do bolo na panela, misture bem.
Coloque no bolo e reponha a tampa.
Jogue a cobertura por cima do bolo e coloque calda de chocolate por cima.
O recheio pode ser trocado por mousse de chocolate ou ganache.