Corte as maçãs e as peras em fatias de aproximadamente 1 cm de espessura.
Mergulhe-as no suco de limão para não escurecer.
Numa travessa grande, misture os outros ingredientes, exceto os temperos.
Escorra as maçãs e as peras e adicione à salada.
No suco de limão escorrido, misture a maionese, de modo que fique um creme ralo.
Adicione este caldo à salada e misture bem.
Adicione o sal e a pimenta-do-reino a seu gosto e leve para a geladeira.
Deixe de um dia para outro, para pegar bem o gosto.
Retire da geladeira somente na hora de servir e, se necessário, adicione mais suco de limão e maionese.
É importante que mantenha o caldo da salada bem ralinho.
Esta salada é muito gostosa, nutritiva e leve para as estações Primavera e Verão.