Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Em uma frigideira ,frite-as com o auxílio de uma concha em pequenas quantidades para as panquecas ficarem fininhas.
Fresquinha, desfiada em tirinhas bem finas.
Em uma panela frite-as, não precisa de óleo, use bem pouco somente para untar a panela.
Tempere a gosto com temperos verdes (cebola, tomate, coentro).
Coloque as cebolas cortadas em pedaços com alho e sal em uma panela com água até cobri-las e deixe cozinhar.
Depois de cozida a ponto de ficarem bem transparentes bata no liquidificador a cebola com pouca água.
Reserve a água que sobrou do cozimento.
Na mesma panela após batidas acrescente 1 colher de manteiga, 1 xícara de leite e uma colher de queijo ralado.
Em uma xícara dissolva duas colheres de maizena na mesma água que sobrou do cozimento, acrescente ao molho até engrossar.
Recheie as panquecas com a carne seca e por cima jogue o molho branco.
Em uma travessa leve-as ao forno por mais 20 minutos.
Esta receita é excelente para um almoço ou jantar.