Corte a casca do pão de forma.
Com um rolo passe sobre uma fatia de cada vez e deixe bem fininho.
Passe o requeijão por toda a fatia, coloque uma fatia de queijo e a salsicha bem no centro.
Puxe as pontas do pão para o centro.
Coloque um palito de dente para segurar.
Pincele com a gema e leve para assar por 30 minutos em fogo baixo ou até dourar.
Se preferir sirva com batata palha.