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Misture todos os ingredientes na panela.
Leve ao fogo baixo por aproximadamente 10 minutos, até ferver e que fique com a consistência grossa.
Retire do fogo e jogue por cima do bolo, não espere esfriar para não endurecer.
Para fazer uma cobertura de chocolate durinha sem erro, experimente trocar o leite pela mesma medida de água. Funciona da mesma forma e garante a textura no ponto certo.
Outra dica para acertar no ponto da receita de cobertura de chocolate dura é ficar atento ao fogão. Se tirar cedo demais do fogo, não vai endurecer. Se mexer demais, acaba muito grossa. Por isso use sempre fogo baixo e fique de olho na fervura. Se começou a borbulhar, quer dizer que está pronta!
Essa receita de cobertura de chocolate durinha não precisa ser usada apenas no bolo de chocolate. Ela é uma calda versátil que funciona no bolo simples, no bolo de cenoura, no bolo de laranja, no bolo formigueiro e muito mais!
Um bom bolo pede uma cobertura ou calda por cima, não é mesmo? Se não quiser fazer a cobertura de chocolate dura, você pode fazer uma cobertura de chocolate para bolo cremosa com os mesmos ingredientes ou apostar na irresistível cobertura de brigadeiro.
Se quiser experimentar recheios e coberturas para bolos de outros sabores, confira as receitas do TudoGostoso de chantilly caseiro, cobertura de chocolate branco, chantininho, pasta americana, recheio para bolo de abacaxi e recheio de morango.
Você conhece o bolo vulcão? Ele é a escolha perfeita se você adora um bolo cheio de cobertura de chocolate! Existem vários sabores diferentes pra você se aventurar: bolo vulcão de leite em pó com creme de avelã, bolo vulcão de chocolate, bolo vulcão de limão, bolo vulcão de milho, bolo vulcão de cenoura... Use sua imaginação!
Se você adora fazer bolos mais elaborados, sabe que as coberturas são parte importante deles. Além da cobertura de chocolate durinha, você pode inovar na maneira de como confeitar o bolo e em como decora: com granulado, flores de glacê, detalhes em pasta americana... São inúmeras opções!
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