Lave e seque os filés.
Coloque em um bowl e coloque o limão, o alho amassado e o sal. Deixe descansar por 30 minutos.
Corte o pão em rodelas e faça torradas.
Deixe esfriar e amasse-as com a mão fazendo uma farinha com flocos.
Acrescente o queijo ralado e mexa bem, reserve.
Coloque a maionese no frango temperado e mexa bem (lambuze bem).
Pegue cada filé e passe na farinha de pão com queijo, empane muito bem.
Unte uma assadeira com azeite e vá arrumando os filés já empanados.
Leve ao forno médio por 30 minutos ou até dourarem.
Com a ajuda de uma espátula retire os filés e sirva imediatamente.
Com um limãozinho fica divino!