Mexido de ovos com calabresa e berinjela
Por Joaquim Teobaldo de Oliveira

Ingredientes (4 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Bata os ovos em uma travessa.Em uma panela aqueça o azeite e doure o alho poró.

Passo 2 :

Coloque a calabresa e a berinjela picada, misture bem.

Passo 3 :

Adicione o orégano e o caldo de legumes, mexa.

Passo 4 :

Coloque toda a mistura na panela e mexa a cada 3 minutos até cozinhar bem.

Passo 5 :

Sirva com o acompanhamento de sua preferência.

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