Escorra o arroz e reserve.
No liquidificador bata primeiro os ovos e o óleo por cerca de 5 minutos.
Com o liquidificador ainda ligado acrescente aos poucos o arroz, o coco, o açúcar e o queijo, bata até ficar uniforme.
Por último peneire o fermento sobre a massa e bata mais um pouco.
Coloque a massa em uma forma de buraco untada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos em temperatura média.
Os ingredientes devem ser bem batidos e a consistência da massa deve ser um pouco firme.
Enquanto assa, observe de vez em quando a coloração, quado estiver corada espete com um palito de dentes para saber se está totalmente cozida por dentro.