Em uma vasilha misturar a farinha de trigo, o sal, açúcar e o bicarbonato de sódio.
Acrescentar o iogurte natural e o leite.
Misturar bem com uma colher até que a massa fique homogênea.
Adicionar as azeitonas picadas e misturar.
Não é necessário sovar nem deixar descansar a massa.
Untar uma forma de 10 x 30 própria para pão de forma e adicionar metade da massa.
Adicionar o queijo gorgonzola picado e então cobrir com o restante da massa.
Assar em forno preaquecido a 250ºC por 30 minutos.
Desenformar depois de frio.