Bata bem os ovos com o açúcar e a manteiga ou margarina.
Junte a mandioca, misture bem e coloque em forma untada e enfarinhada.
Leve para assar a 200ºC por 40 minutos ou até ficar bem douradinho (depende do forno).
Não leva fermento, leite ou farinha.
Bom para quem não pode com glúten ou lactose.