Bata as claras em neve e reserve.
Em uma bacia misture a farinha, a maisena, o açúcar, o óleo e as duas gemas.
Após homogeneizar bem a massa, acrescente o fermento e misture vagarosamente.
Em seguida, misture as claras em neve delicadamente.
Unte e enfarinhe uma forma de cerca de 20 cm x 25 cm e despeje a massa nela.
Preaqueça o forno a 180ºC por cerca de 5 minutos.
Leve a massa ao forno por um período aproximado de 40 minutos.
Retire quando estiver dourado.
Cuidado ao cortar o bolo, pois fica muito fofo. É aconselhável deixá-lo esfriar um pouco.