Bata as claras em neve. Quando já estiverem firmes acrescente aos poucos o açúcar e bata mais um pouco. Desligue a batedeira e acrescente o creme de leite e os suspiros picados, mexendo delicadamente.
Reparta o creme em taças individuais e termine colocando os morangos por cima. Leve à geladeira por 1 hora e sirva.
Não prepare esta receita muito tempo antes de servir, para que os suspiros não amoleçam.