Em uma panela de pressão de 4 kg colocar o óleo com o alho e deixar o alho dourar.
Colocar todos os temperos, exceto o orégano e reservar.
Após um tempo acrescentar a peça de alcatra e deixar cozinhar por 20 minutos.
Em outra panela, ferver as 5 batatas, só para ficar mole, não completamente cozida, testar, espetando com um garfo e deixar em torno de 20 minutos.
Feito isso, tirar a carne e os ingredientes.
Colocar em uma forma, o mesmo para as batatas e colocar orégano em cima.
Levar ao forno por 60 minutos e pronto, pode servir!