Pique a cebola em pequenos cubinhos.
Amasse o alho junto com o sal.
Derreta a manteiga em uma panela.
Coloque o alho e a cebola e deixe dourar levemente.
Junte o arroz e mexa bem a ponto de ficar com uma certa transparência.
Acrescente água a ponto de cobrir totalmente o arroz.
Tape a panela e cozinhe no fogo baixo até secar.
Sirva em uma travessa com o cheiro verde bem picadinho por cima.