Bata os ovos inteiros com o açúcar até ficar bem clarinho.
Ferva o leite e junte a margarina, até derreter.
Com a batedeira ligada, adicione o leite quente e bata bastante.
Com a batedeira bem devagar, adicione a farinha de trigo, farinha de milho, o queijo parmesão e o coco ralado, até misturar bem.
Já com a batedeira desligada, coloque o fermento e mexa suavemente.
Aqueça o forno a 180ºC.
Unte uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 30 a 40 minutos.
Bom apetite!