Hidratar a gelatina com 3 colheres (sopa) de água, levar ao fogo em banho-maria até derreter.
Espremer as laranjas para tirar o suco.
Colocar no liquidificador, o suco das laranjas, a gelatina dissolvida, as rodelas de cenoura e o adoçante e bater até a cenoura se dissolver.
Colocar numa forma para pudim e levar à geladeira para endurecer.
Pode servir com uma calda de sua preferência.
Para hidratar a gelatina colocar as 3 colheres de água em uma vasilha e ir polvilhando o pó da gelatina aos poucos ate terminar o pó e este ficar hidratado.
Caso sobre alguma parte sem hidratar, polvilhar água só na parte não molhada. Após levar ao banho-maria para dissolver.