Adicionar os ingredientes líquidos da massa no liquidificador.
Acrescentar aos poucos a farinha até alcançar ponto de panqueca.
Retirar do liquidificador e adicionar o fermento, mexer bem com uma colher.
Destacar as folhas de espinafre.
Cortar a cebola, tomate e o alho em cubos pequenos e reservar.
Ralar a cenoura, cortar os filés em cubos e temperar com sal a gosto.
Em uma frigideira com um fio de azeite coloque o alho, a cebola e frite até dourar.
Adicionar a cenoura ralada e deixar refogar.
Acrescente os cubos do peixe e deixe cozinhar por algum minutos.
Desligue o fogo, adicione a ervilha, o espinafre e o tomate.
Corrija o sal e deixe esfriar.
Misture o recheio já frio à massa.
Unte a forma com óleo e farinha e despeje a mistura.
Polvilhe com queijo e leve ao forno preaquecido durante 20 minutos ou até dourar.