Cozinhe as berinjelas em tirinhas até murchar e refogue com orégano, cebola e alho.
Guarde algumas tirinhas de berinjelas com casca para enfeitar a torta.
Misture o leite, o ovo, o óleo e a farinha de trigo, bata no liquidificador.
Coloque o resto dos ingredientes, menos os ovos cozidos e o fermento.
Após batido tudo, unte a forma com um pouco de óleo e 1 colher (sopa) de farinha de trigo e espalhe por toda forma.
Por último, misture o fermento e bata mais um pouco.
Com os ovos cozidos, corte com um cortador de ovo com cuidado para que não quebre.
Em seguida coloque a primeira metade da massa na forma.
Espalhe a berinjela em cima da massa até encher a forma.
Jogue o resto da massa em cima do recheio.
Em seguida coloque os ovos e as tirinhas de berinjela com casca em cima da massa.
Se preferir, bata a berinjela refogada junto com a massa para ficar homogênea.
Coloque as tirinhas em cima da massa para enfeitar a torta (sugestão opcional).
Coloque no forno e deixe de 40 a 50 minutos.