Limpar e cortar o peito de frango em filé, não cortar muito fino, para cada metade do peito fiz apenas dois filés.
Temperar o frango com alho, sal e pimenta preta moída.
Fritar o frango até dourar dos dois lados em uma frigideira grande, pois todo o processo será feito numa única panela.
Após fritar o frango adicionar a cebola ralada até dourar.
Acrescentar o alho poró em fatias finas, a pimenta dedo-de-moça e o champignon.
Dissolver o amido de milho no leite e no creme de leite e acrescentar a mistura na frigideira.
Acrescentar os temperos (curry, páprica picante e sal).
Juntar o frango frito e deixar ferver por alguns minutos (até que o frango cozinhe).
O molho fica cremoso, mas não pode ficar muito duro. Qualquer coisa acrescentar um pouco mais de leite.