Coloque em uma panela o azeite, a cebola e o alho.
Em seguida, junte o filé da lagosta, o tomate, pimentão, coentro, shoyu, sazón, curry e o sal.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre para refogar, no máximo 5 minutos.
Depois de refogado, coe a carne e reserve o caldo.
Em um liquidificador, coloque o leite, o milho verde e bata.
Em seguida, coe para tirar o bagaço do milho.
Coloque o líquido novamente no liquidificador, adicione o amido, o cubo de caldo e mais o restante do caldo do refogado que já estava reservado.
Levar ao fogo até engrossar e sempre mexa com fouet para não empelotar.
Em seguida, adicione a carne e deixe por mais uns 5 minutos, sempre mexendo para não queimar.
Para servir, em um pirex coloque tudo na casca da lagosta e o restante em volta.